2023年2月25日入荷(12)

■＜初桜 全にごり 720ml＞はこちら

誰も味わったことのない味です。
とろとろで、ピッチピチな感じで、開封後、日々お酒の味は変わります。
甘いような、辛いような、フルーティーなような、お米の香りがするような、不思議な味になりました。

取り扱いが難しいので、
開封に自身のない方は７２０ｍｌを購入されるか？当店にて発送前の開封サービスします。

当店オリジナル
店主が個人的に、気に入っている蔵元さん、奥能登の珠洲市、石川県の最北端に位置する、櫻田酒造さんに、お願いし、実現した商品です。

「全（ぜん）にごり」は店主の造語です。
数年前、蔵元さんで、おしゃべりをしていたときに、普通のにごり酒ではなく、何か面白いにごり酒はないか？と話をし、その一年後に実現した商品。
２００７年から毎年２月か３月に一度だけ入荷します。

このお酒、全てにごり成分です。
３～４日すると、にごり成分が沈殿してきて、それでも半分くらいは沈殿物です。

２０２２年商品スペック（予定）
原料米：石川産 石川門
精米歩合：６５％
原材料：米、米こうじ、醸造アルコール
アルコール度数：１８度

今年から、７２０ｍｌ、１．８Ｌともに、穴あきキャップです。
しかしながら活性清酒ですから開封にはご注意下さい。

吹き出ると思って、覚悟して開けて下さい。
なにしろ、全にごり　ですから。

数本仕込むお酒の中から、最もにごり酒に適したものを詰めていただきます。

ありそうでなかった、お酒であり、酒蔵に勤めても飲めないくらいの珍しさの酒

もちろん、面白さで、確かに売っていますが、そのなんともいえない、日本酒離れした味わいを是非飲んでいただきたいのです。