ぶりかまはむ100g【冷凍か冷蔵で発送】

¥449 (税込)

店主より

正確には測ってはいないんですが、全体の重量の15%~10%くらいが骨で、残りは身の部分になります。
身だけのぶりはむスライスと比べて、「2倍入ってお買い得って」って言わせてください。

自分がお金を出して食べるなら、このぶりカマです。
手でむしって、チキンの骨付きみたいな感覚で食べることもできます。

ぶりのかま → ぶりのとろ の 延長上にあって、ほとんどぶりとろで、脂ものっているんです。

「巻きぶり」と似ていますが、巻きぶりは塩分が強いのに対して、「ぶりはむ」は塩分、控えめです。
ぶりはむは燻製(くんせい)なんです。

当店で販売するのは、紫色の文字がややダサい「ぶりはむオリジナルラベル」です。
デパート用の高級なラベルもあるんですが、同じ価格で品物は一緒です。当店デパートではないですし。


一匹の「ぶり」からわずかしかとれない貴重な部位「かま」を丸ごと「ハム」にしました。

濃厚な脂の旨みと燻煙の香ばしさを骨付き皮付きで味わえます。

開封し、そのまま酒の肴として日本酒、ワイン、ビールなどと一緒にお召し上がりいただくのが、お薦めです。

なお、少し炙ると風味が増してより一層美味しくなります。

醤油やわさびなどの調味料は、いっさい不要です。

内 容 量 : 100g
原材料名: ぶり(国産)、食塩、砂糖、水飴、調味料

在庫品の賞味期限 : 2019年8月7日(冷凍の場合)
解凍後の賞味期限 : 5週間

Brand

株式会社 加賀ひかりフーズ