春心 山廃つくり純米酒 生酒 720ml (2019.3)

¥1,620 (税込)

アルコール分 : 16度
原材料名 : 米(石川県産)、米麹(石川県産)
精米歩合 : 65%

このお酒は山廃製法によって蔵付酵母を育てながら酵母をはじめとする微生物が生み出す純粋な香りと酸味、地産米の甘味旨味を抽出することで、本醸造よりも力強い酸味と後味の余韻を表現しています。

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合同会社 西出酒造