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セパージュ
85％　純木メルロー
15％　純木シラー

地域
チリ　セントラル・ヴァレー

土壌
深さ1～2メートル程度の砂粘土。

収穫
果実が熟し切った3月下旬に手摘み。

醸造
ステンレスタンクにて破砕、色と香りを最大限に引き出すため低温浸漬。その後24-26℃のステンレスタンクにて発酵。

エージング
ステンレスタンクにて6ヶ月。約3年は綺麗に熟成する。

味わい
菫色の綺麗なカラー。香りは、プラムが中心となり、サクランボ、シナモン、タバコ、バニラとチョコレートの共演。丸みのあるタンニン。味わい深く”純木”のニュアンスがより感じられます。半熟製のチーズや白系のミート、パスタ全般とのマリアージュ。