当店において取り扱い可能な「百万石乃白」を使ったお酒です。石川県独自の酒米は「百万石乃白」のほかにも「石川門」って言うのがあるんですが、この百万石乃白は非常に良いスタートで、反響が高い酒米です。また味わいの面で非常に期待されていますし、店主も、とっても期待している酒米です。