■＜純米大吟醸 大慶 720ml＞はこちら

今期は  百万石乃白 を約７０％使用しました 
麹米には例年通り山田錦を使用、掛米に百万石乃白 を使用しました。
100%百万石乃白を使用していないため、「百万石乃白」とは名乗れませんし、ラベルには一切表記されていません。

杜氏さんコメント
櫻田酒造では地元の人が日々飲むお酒ということで、本醸造を中心に製造してきましたが、平成元年に「大慶」の名で純米酒を発売。

そして、2016年9月に純米大吟醸を発売しました。

この「純米大吟醸　大慶」は櫻田酒造では一番新しいお酒です。

地元の人や遠方の方から、「大吟醸はないの？」というお声を時々頂いておりました。

その度に、申し訳ない気持ちだったのですが、期待して頂いている方々のご要望にお応えしようと、大吟醸造りに取り組みはじめました。

丁度この地域の秋祭りがある９月に発売ということもあり、地元の方々がお祭りで大吟醸を飲んでいただく機会が多く、またSNSなど口コミで広がったこともあり、あっと言う間に完売いたしました。

今後もお祭りの祭やお目出度い時に喜んでもらえるような酒を目指してこのお酒を造っていきたいと思っています。

お米　山田錦＋百万石乃白
精米歩合　５０％
日本酒度　－４
アルコール　１６度