100％マルベック。
樹齢30年　早めの収穫、短期間のマセラシオン、軽くルモンタージュで抽出を行うことで、ブドウの繊細さを感じることが出来ます。
力強さというより、綺麗な印象が強いカオールワインです。

商品名（英）Cahors Croizillon / Chateau Les Croisille
JANコード 4589624096645
原産国名 フランス
地方 シュド・ウエスト
収穫エリア カオール
格付 AOP
色・種類 赤
タイプ ライトボディ
品種 マルベック（100％）
内容量 レギュラー（750ml）
キャップ仕様 コルク
アルコール度数 13％
気候 大西洋気候と大陸気候
所有面積 30ha
収穫量 50hl/ha
キュヴェ年間生産本数 100,000本
自然派 ビオロジック
収穫方法 手摘み・機械
土壌 石英と鉄分の多い粘土質が混ざったと粘土石灰岩土壌
樹齢 30年
発酵法 20％カルボニック・マセレーション。早めの収穫、短い浸漬、軽い抽出。
熟成法 タンク熟成6か月
フィルタリング /コラージュ 瓶詰時フィルタリング
SO2 (醸造時)2mg/L
SO2 (瓶詰時)2mg/L
適温 13℃
合う料理 生ハム、肉じゃがなど