2014 バルベラ ダスティ DOCG スペリオーレ イル サリーチェ 750ml

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¥2,186 (税込)

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アスティ近くのサン・マルツァーノ・オリヴェートにワイナリーを構えるフランコ・モンド。
13haの畑を所有し、主にバルベラ、モスカート、ドルチェット、カベルネソーヴィニヨンを栽培しています。
当主が最も愛する葡萄であるバルベラを丁寧に育て上げ、このワインを造りました。
農業のエキスパートとしてブドウを知り尽くして造ったワインは、個性と美を兼ね備えた仕上がりになっています。

タンニンが柔らかく、アロマも繊細なため、昔から地元では家庭料理と一緒に親しまれきました。
鶏肉のソテー、トマトソースパスタ、野菜とチーズを豚肉で巻きソテーした、ピエモンテ州アルバの地方料理などお肉料理を中心とした素朴な家庭料理と幅広く合います。

テイスティングコメント
複雑でありながら調和のとれた味わい。濃く、余韻の長い、いいストラクチャーのワインです。

商品名(英)Barbera d’Asti DOCG Superiore Il Salice 2014 / Franco Mondo
JANコード 8031706015007
原産国名 イタリア
地方 ピエモンテ
収穫エリア モンフェラート
格付 DOCGバルベラ・ダスティ
色・種類 赤
タイプ フルボディ 辛口 (Secco)
品種 バルベラ(100%)
内容量 レギュラー(750ml)
キャップ仕様 コルク
アルコール度数 13.5度
気候 地中海性気候
所有面積 3ha
収穫量 5600 l/ha
キュヴェ年間生産本数 20000本
収穫方法 手摘み
土壌 石灰質
樹齢 35年
酵母 選別発酵法デレスタージュ
熟成法 樽熟7ヶ月、瓶熟8ヶ月
樽の種類 1年樽100% フレンチオークのトノー500L
フィルタリング/コラージュ フィルタリング
SO2(醸造時) 25 mg/l
SO2(瓶詰時) 80 mg/l
適温 16-18度
飲み頃 8-10年
合う料理 赤身肉、チーズ

商品カテゴリー:

Brand

株式会社 オーレジャパン