コート ド ニュイ ヴィラージュ ヴィエルヴィル 2017

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¥4,098 (税込)

AOCコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、石灰岩地質の表土の下に大理石層があり、偉大なワインを生む底土と基盤のひとつになっています。大理石の放出によって形成された丘の真下にあり、ブドウにとって特定の日光を保てる有利な環境です。2017年は酸をしっかりと感じつつも、果実味の豊さに覆われ、すぐに楽しめます。

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色・種類・タイプ・キャップ仕様 赤・フルボディ・750ml・コルク
品種 ピノ・ノワール100%
土壌・所有面積 粘土石灰質
樹齢・年産・アルコール度数 60年、13度
発酵 ヴィニマティック社製ステンレスタンク(回転式発酵タンク)6日間低温浸漬、同容器内6日間発酵 
熟成・樽の種類 228ℓアリエ産オーク中樽熟18ヶ月
合う料理 赤身肉のグリル、鴨の胸肉、パテ

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