コート デュ ローヌ ヴィラージュ ラ プティ ウルス 2018 750ml

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父方の祖父から引き継いだヴィザンの区画のブドウから造られたワインです。
1974年に植えられたコルドンドレイヨンでシラーを60%、ゴブレでグルナッシュを40%栽培しています。
チェリーの香りからカカオや白胡椒、スパイスなど香りの奥行きさが増します。
北ローヌのシラーを彷彿とさせる香り、バランスのよいブドウの熟し具合も感じられます。
濃厚な香りはブラッドオレンジから黒オリーブまでと変る。
北ローヌのシラーを彷彿とさせる香り、バランスのよいぶどうの熟し具合も感じられます。
タンニンは繊細で丁寧に作られたのがわかるワインです。
(「アルコ・エ・ミザール」から「ラ・プティ・ウルス」という名前に変わりました)

生産地 ローヌ ヴィサン
サイズ 750ml
JAN 4589624097468
色・種類・タイプ・キャップ仕様 赤・コルク
品種 グルナッシュ60%、シラー35%、カリニャン5%
土壌 粘土砂質土壌
所有面積 3ha
樹齢 50年
年産 11000本
アルコール度数 14度
自然派 ビオディナミ、手摘み
酵母の種類 天然酵母
発酵 除梗破砕後、天然酵母のみでエナメル加工した鉄鋼タンクでの醗酵、手作業でのピジャージュやルモンタージュを行う
熟成・樽の種類 円錐台形型の中樽、小樽
合う料理 赤身肉のグリル、子羊肉のグリル、牛の煮込み

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