初桜 上撰 本醸造 1800ml

在庫あり

¥2,178 (税込)

累計販売数9

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杜氏さんコメント
燗でも冷でも美味しいそんなお酒を、目標に造っております。能登地方の珠洲市では、冠婚葬祭や、お祝いがあるとお酒の2升入りを送る習慣があります。このお酒は主にそのような時に使って頂いております。送った人に喜んで頂けるお酒であるよう。燗でも冷でも美味しいそんなお酒を、目標に造っております。

原材料名  米、麹米、掛け米
原料米  石川門
精米歩合 65%
日本酒度  0
アルコール  15度
酵母  701酵母

店主より
今では、金沢でも人気の「初桜」ですが、かつては本当に幻の地酒でした。
当店では私が酒屋を継いだ時から、お願いして取り扱いしています。
当時、日本最年少杜氏だった櫻田さんですが、今はすっかりベテランです。家族でぼちぼちお酒を造っています。
特別なおいしさはなく、特別な製法もないんですが、しっかり蔵の味があって、大手メーカーさんには決して出せない味があります。
特別に旨いわけではないけど、癖になる味わいです。

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Brand

櫻田酒造株式会社