へぐら屋のいしる 100ml

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225円(税別価格)

¥243 (税込)

累計販売数17

店主より
石川県につたわる魚醤油(いしる)です。

しょっつる、いかなご醤油と並ぶ日本三大魚醤油の一つで、煮物などの隠し味や漬物のつけ汁によく使われます。

原材料 いか、食塩

保存方法:常温
利用方法:寄せ鍋、おでん、ぞうすい、チャーハン、カレー、中華スープなど

商品ラベルより
いしるとは、古くから能登地方で食されている天然調味料です。
魚(いわし、さば、いかなど)の内臓を、能登の自然塩を使い木樽に詰め、
一年間発酵させ、それを絞り、濾過した液がいしるです。
料理の隠し味として漬物、煮物にお使い下さい。

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