石川県で開発された新しい酒米「百万石乃白」で醸しました。
地元の杜氏が、自社の「白水の井戸」の湧水と酒米「百万石乃白」で仕込んだ、オール石川で造られたお酒です。透明感のあるきれいな味わいの中にもほどよい酸味が広がり、香りと味のバランスが良い純米大吟醸です。

アルコール度　16%
原料米　百万石乃白
精米歩合　48%
日本酒度　+2
酸度　1.4