2025年1月10日(6)

原料は霊峰白山から100年以上の時をかけて酒蔵の地下150メートルに辿り着く天然水「百年水」と契約栽培した酒造好適米「フクノハナ」のみ。
お米の旨味たっぷりのにごり酒を瓶詰めした後、さらに酵母によって瓶内二次発酵させ、炭酸ガスを封じ込めました。
ほどよい発泡性と爽やかで上品な甘味、火入れ（低温殺菌）を一切行わない生酒のフレッシュでキレの良い味わいは、食前・食中酒に最適。旬の食材と合わせて美味しくお楽しみいただけます。

【原材料】 米、米麹
【原料米】 全量契約栽培米・特別栽培米使用フクノハナ100％（兵庫県豊岡市出石町産）
【精米歩合】 59%
【製造法】 純米
【アルコール度】 16度
【日本酒度】 -6
【酸度】 1.8