加賀鳶 極寒純米 無濾過生原酒 720ml (2019.11)

在庫7個

¥1,496 (税込)

累計販売数4

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2019年コメント
今年の味は「サラウマ」です。「上立ち香はほのかに新酒らしいさわやかな香りがただよい、口に含むとフクノハナならでは上品な甘味が舌に広がった瞬間に消えて行き、キレの良い酸味のアタックを感じさせます。」
板谷杜氏からは「今期のテーマは”原酒においても軽さと旨さ”。麹も大吟醸並みの付き破精に仕上げ、醗酵が進みすぎないよう、完熟しても軽くなるように造りました。味の変化を楽しんでいただきたいので、是非時期をずらしての2度、3度のご購入をおすすめいたします。」との熱いコメントでした。

蔵元コメント
力強さと飲みごたえ抜群のしぼりたて新酒

低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を、濾過することなく、しぼりたてをそのまま詰めました。米の旨味が存分に生きた、濃醇な旨味とキレのよさをお楽しみください。

原料米:契約栽培米・酒造好適米使用
精米歩合:65%
製造法:純米・生原酒
アルコール度:18度
日本酒度:+8
酸度:2.0

味わいのタイプ:濃醇な旨味とキレのある辛口

Brand

株式会社 福光屋