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油与商店 粕ふぐの子80g【3個以上でご注文をお願いします】

¥540 (税込)

問屋さんに在庫していない商品のため、3個以上でご注文をお願いします。

テレビ、雑誌でおなじみ、石川県が誇る珍味です。

はっきり言ってこの価格は儲け度外視です。
(元魚屋出身の酒屋だからできる最安値販売です)
このメーカーさんは美川の有名ブランドには知名度は及びませんが、
品質は決して劣っていなく、県内のスーパーで幅広く扱われている一級品です。

店主より
石川県に伝わる、魚介類加工品。
猛毒と言われる「ふぐの子(卵巣)」を塩漬けにし、毒を100%取り除いた珍味。

(ご注意)
食べなれない人は塩辛いだけに感じることもあります。

お茶漬け、パスタ、おにぎり なんかにすると良いでしょう。
もみじこ(明太子)のような感覚と似ています。

本来「猛毒」である 「ふぐの卵巣」ですが、
塩漬けし、その後、糠に漬けておくと、不思議と毒が100%消えてなくなります。未だそのメカニズムは解明されていません。

科学的立証ではなく、
100年以上の歴史的裏づけ=誰も食中毒になった人がいないと言う事

そんな理由で、石川県だけに世界で唯一認められている食材なのです。
(石川県のなかでも、白山市の旧美川町地域、 金沢市の金石、大野地区の3地区でしか製造していません)

石川県予防医学協会による検査を受け、
合格した証のシールを貼り付けたものを販売しております。
100%食中毒になる事はありません。

賞味期限 およそ2ヶ月
10度以下で保存
真空パックにて包装

真空パックであり、もともと、常温で発酵させて作る製品ですので、夏場以外は常温で送っても、問題はありません。
到着後冷蔵庫に保管してください。

【 お召し上がり方】
その1 糠を軽く落とし、薄くスライスし、お召し上がり下さい。
その2 水洗いし、よくぬかを落として焼いてお召し上がり下さい。ぬかを洗わずそのまま焼いてもOKですが、焦げやすいのでご注意下さい。

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油与商店