菊姫 金劔(きんけん) 純米酒 1800ml

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蔵元HPコメント

「純米菊姫 〔金劔〕」は日本酒ならではの味、特に「燗酒の美味しさ」を追求して誕生した菊姫らしいお酒に仕上げました。

◆原料米      兵庫県吉川町(特AAA地区)産
◆山田錦      100%使用
◆精米歩合     65%
◆酒母       速醸酒母
◆アルコール分    15度以上16度未満

兵庫県吉川町産の特上山田錦を自社精米で丹念に65%まで磨き、菊姫自社酵母を使用した速醸酒母で、じっくりと醸し出しました。
同じ純米酒でも「山廃仕込純米酒」はしっかりした酸味が効き、濃醇で力強い味わいの「男酒」。
「純米菊姫 〔金劔〕」は米の柔らかな旨み・甘みが生きておりぽったりした味わいの「女酒」。
飲用温度は、常温から燗(ぬる燗~上燗)を推奨します。

特にぬる燗くらいの温度が、味のやわらかさ・なめらかさが生きます。

肉じゃがや・すき焼き・治部煮(金沢の郷土料理)など、やや甘めの味付けの料理と相性が良いでしょう。

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菊姫合資会社