森川仁右衛門商店 このわた 80g

¥2,835 (税込)

【取り寄せ】月曜日・木曜日に入荷

問屋さんの大型冷蔵庫で預かってもらっています。
前職の経験や仕入れルートを生かし、激安価格で販売しています。
品質が悪いから安いわけではなく、干物専門店などで売られている商品に劣らない、本物商品です。


「このわた」とは
このわた(海鼠腸)は、ナマコの腸(はらわた)の塩辛である。寒中に製した、また腸の長いものが、良品であるとされる。

ウニ、からすみ(ボラの卵巣)と並んで日本三大珍味の一つに数えられる。

食べ方 そのまま酒の肴として食べます。

また、炊き立ての熱いご飯とも大変合います。

料理屋、旅館などの料理では器に少量入れ、鶉の卵を割って入れることもあります。

熱燗に少量のこのわたを入れた「このわた酒」は格別です。

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森川仁右衛門商店