蔵元コメント
「うまみ」や「酸」がしっかり乗り、かつ、キレよく飲め、酒全体に輪郭のはっきりした安定した芯が通っており、白山手取川地域の清澄な空気が表現されている山廃純米に仕上げました。

原料米／五百万石　100％使用
精米歩合／68％
酸度／1.8
アミノ酸度／1.5
日本酒度／＋6
アルコール度／16度