■＜2016 モンフェラート DOC ロッソ ディ ヴィーノ 750ml＞はこちら

アスティ近くのサン・マルツァーノ・オリヴェートにワイナリーを構えるフランコ・モンド。

13haの畑を所有し、主にバルベラ、モスカート、ドルチェット、カベルネソーヴィニヨンを栽培しています。
農業のエキスパートとしてブドウを知り尽くして造ったワインは、個性と美を兼ね備えた仕上がりになっています。後半にかけて様々な表情を見せます。

カベルネソーヴィニョンは通常より15日～20日程遅らせて収穫。

収穫後1ヶ月陰干しする為、ブドウに凝縮感や糖度が増し、よりまろやかなワインに仕上がります。

チェリーやプラム、スミレといったアロマに、強い酸を持つバルベラの特徴が良く出ており、長期熟成することでほどよいタンニンを感じます。
このワインのレベルの高さが伺えます。

商品名（英） Monferrato DOC Rosso DI.VINO 2016 / Franco Mondo
JANコード　8031706000867
原産国名 イタリア
地方 ピエモンテ
収穫エリア モンフェラート
格付DOP
色・種類 赤
タイプ フルボディ、辛口
品種 バルベラ（70％）、カベルネソーヴィニョン（30％）
内容量レギュラー（750ml）
キャップ仕様 コルク
アルコール度数 14度
気候 地中海気候
所有面積　1 ha
収穫量 4875 l/ha
キュヴェ年間生産本数 6500本
収穫方法 手摘み
土壌　石灰質土壌
樹齢 30年
酵母 培養酵母
発酵法 デレスタージュ
熟成法　樽熟6ヶ月、瓶熟9ヶ月
樽の種類 フレンチオークのトノー500L
フィルタリング/コラージュ　フィルタリング
SO2(醸造時) 30 mg/l
SO2(瓶詰時) 79 mg/l
適温 16-18 °C
飲み頃　8～9年
合う料理 赤身肉、熟成チーズ