お米の醸し出す旨みを十分に引き出しスッキリとしたキレを実現しました。
また、地元産原料による酒造りにこだわり、14号酵母(金沢酵母)を使用し穏やかで上品な香りを引き出しました。

お酒の持つ旨さの本質を感じていただけるよう無濾過にてお届けさせていただきます。

アルコール分 : 16度
味のタイプ : 淡麗辛口
原料米 : 五百万石(石川県産)
精米歩合 : こうじ米55%、掛米60%