奥能登の白菊 純米大吟醸 1800ml

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¥6,380 (税込)

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店主より
蔵元最高峰のお酒で、新酒鑑評会に出品されるものとは同じタンクのお酒です。
過去に何度か、金沢国税局金賞を受賞しています。
精米歩合50%は出品クラスとしては、決して高い数字ではないんですが、「扁平精米(へんぺいせいまい)」を行っています。
扁平精米は従来の精米方法が円に近いのに対して、楕円形になるんです。
50%の精米であっても、こだわりの精米をしているってここでは言いたかったんです。
香りのある大吟醸ではなく、穏やかな香りの大吟醸です。

蔵元コメント
上品な吟醸香と軽やかな旨みを持つ純米大吟醸。
低温で醗酵させ、米のよい旨み(あまみ)を引きだしました。
すぅーっと入る喉越しのよさは抜群です。

・瓶火入れ
・瓶貯蔵

原料米 : 山田錦
精米歩合 : 50%
アルコール分  : 16%~17%

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Brand

株式会社 白藤酒造店

追加情報

サイズ

1800ml, 720ml(箱あり), 720ml(箱なし)