奥能登の白菊 本醸造 しぼりたては 毎年１２～１月のみに出荷される限定品です。

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2020年12月25日(12)

nen店主が店主が昔飲んだ時のコメント
濃厚な甘さと、フルーティーさを持った、まるではちみつのようなお酒です。

純米酒以上が注目されがちな奥能登の白菊なんですが、本醸造も普通の蔵以上の出来栄えをお約束します。

”しぼりたて”　と　”しぼりたてそのまんま”　はおなじお酒です。

”しぼりたてそのまんま”　は新酒を搾った直後に出荷されますが、
”しぼりたて”は新酒を搾ったものをタンクで数日貯蔵して、底にたまった沈殿物（オリ）を取り除いたもです。

沈殿物が入っている”しぼりたてそのまんま”　は長期貯蔵で酒質が変化しやすく、沈殿物を取り除いた”しぼりたて”は貯蔵で酒質変化が少ないです。

しぼってすぐに飲む場合、
”しぼりたてそのまんま”
数か月経って飲む場合
”しぼりたて”が良いと店主は考えます。

原料米　：　五百万石
精米歩合　：　65%
アルコール度数　：19度

過去の入荷
2019年12月(12) 2018/12/27(12)　2017/12/28(12)　2016/12/24(12)　2015/12/29(12)