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セパージュ
85％　純木カベルネ・ソーヴィニヨン
15％　純木シラー

地域
チリ　セントラル・ヴァレー

土壌
60cmから1mの深さの花崗岩土壌

収穫
果実が熟し切った4月に手摘み。

醸造
ステンレスタンクにて破砕、色と香りを最大限に引き出すため低温浸漬。その後24-26℃のステンレスタンクにて発酵。

エージング
ステンレスタンクにて6ヶ月。約3年は綺麗に熟成する。

味わい
縁にはルビーのトーン。味わい深いすみれ色のカラー。赤い果実を中心としたアロマ。ラズベリー、ストロベリー、ブルーベリー、そしてブラック・カラントなどがまとまった複雑な香り。タンニンと果実味の素晴らしいバランス。熟したチーズ、赤い肉、トマト系パスタ等、16-18℃の液温でマリアージュをお楽しみください。