純木ワイン RACO メルロー750ml

¥539 (税込)

【終売】

公式サイトはこちら
http://www.junboku.wine/raco/index.html

セパージュ
85% 純木メルロー
15% 純木シラー

地域
チリ セントラル・ヴァレー

土壌
深さ1~2メートル程度の砂粘土。

収穫
果実が熟し切った3月下旬に手摘み。

醸造
ステンレスタンクにて破砕、色と香りを最大限に引き出すため低温浸漬。その後24-26℃のステンレスタンクにて発酵。

エージング
ステンレスタンクにて6ヶ月。約3年は綺麗に熟成する。

味わい
菫色の綺麗なカラー。香りは、プラムが中心となり、サクランボ、シナモン、タバコ、バニラとチョコレートの共演。丸みのあるタンニン。味わい深く”純木”のニュアンスがより感じられます。半熟製のチーズや白系のミート、パスタ全般とのマリアージュ。

在庫切れ

Brand

株式会社 Crux