■＜宗玄 純米 石川門 無濾過 生原酒 720ml＞はこちら
2024年12月25日(4) 1/13(3)

蔵元資料より
世界農業遺産として認定された里山で育んだ「奥能登珠洲産米１００％」使用した濃淳な純米酒。今年は、酒米作りに地元農家と全国の酒ファンが集まり、酒米育成に好条件の寒暖差の激しい山間部で、手植え、手刈り、はざ干しで生育しました。また、奥能登の耕作放棄地も活用されました。

原料米：石川門
精米歩合：６５％
アルコール：１７～１８度
日本酒度：＋４～＋５
酸度：１．５
使用酵母：金沢酵母
杜氏名：坂口幸夫
甘辛：辛口（□□■□□）甘口

※数値は平成２７年度