加賀鳶 梅吉 純米吟醸 720ml

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特別栽培米を100%使用し、桜の花から分離した“花酵母”で醸した純米吟醸です。
華やかな香りと吟醸造りによる軽快な旨味、すっきりとした後味をお楽しみいただけます。
加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し「加賀鳶」。
主人公である鳶頭の「梅吉」が勇ましく見得を切る大胆なラベルでお届けします。
※「花酵母」は東京農業大学短期大学部醸造学科で分離された酵母です。

アルコール度数 15度
精米歩合 60%
仕様米 全量契約栽培米・特別栽培米使用(国産米100%)
日本酒度 +7
酸度 1.3
アミノ酸 1.2
酵母 サクラ酵母
飲み方 冷やす◎ 常温◎
料理との相性 甘エビの刺身、生牡蛎、白味魚の雪見鍋、フレッシュチーズなどと好相性です。
JANコード 4976876230321

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