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■＜加賀鳶 山廃純米 超辛口 720ml＞はこちら

蔵元コメント
伝統の手造り山廃仕込で丹念の仕込んだ純米酒。山廃純米の特徴をあますところなく引き出しました。絶妙の酸味と深みのあるコクをもつ、鋭く切れる超辛口です。

原材料 ： 米、米麹

原料米 ： 全量契約栽培米・酒造好適米使用
国産米100%

精米歩合 ： 65%

製造法 ： 純米・山廃仕込

アルコール度 ： 16度

日本酒度 ： +12

酸度 ： 2.0

アミノ酸度 ； 1.9