■＜谷泉 × 手取川 山廃貴醸酒 hope & shine 1800ml＞はこちら
2025年5月2日(12)

能登を輝かせる希望の光となれるよう、想いを込めたお酒です。
全壊した蔵から救出したお米とお酒を原料として仕込んだ山廃貴醸酒を再度、原料として仕込んだ山廃貴醸酒です。
山廃や貴醸酒の概念を変えるフレッシュ爽やかジューシー系のお酒です。「谷泉」と「手取川」の化学反応をお楽しみください。

原材料名　　： 米（能登産）、米こうじ（能登産米）
原料米　　　： 百万石乃白（100%)
酵母　　　　： 金沢酵母
精米歩合　　： 55%
アルコール　： 11%（原酒）
保存方法 ： 冷暗所に保存（15度以下推奨）