2025年7月24日発売予定　現在在庫なし

【特徴】〜令和６酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒〜
手取川を潤すのは霊峰白山からの清冽な雪解け水。
その豊潤かつ瑞々しい流れをイメージしたお酒です。
酒米は石川県オリジナルの「百万石乃白」、仕込み水は「白山百年水」、酵母は自社培養の「金沢酵母」を使用し、能登杜氏が得意とする「山廃造り」で醸しました。
乳酸や発酵助成剤などの表示義務のない添加物は一切使用しておりません。
白山の美しい自然を感じながら召し上がっていただけますと幸いです。

【飲み方】
５〜１０℃ ◎ / 冷酒グラス ○

【管理方法】
直射日光を避け、冷暗所で保管

【スペック】
原材料名 米、米麹（石川県産）
原料米　百万石乃白 100%
精米歩合 40%
アルコール度数 15%（原酒）

【キャッチコピー】

祝・令和6年 全国新酒鑑評会 金賞受賞！
能登杜氏の伝統技「山廃造り」で史上初の金賞に輝いた、蔵の未来を担う一本。石川のテロワールを表現した、ナチュラルで優しい味わいをご堪能ください。

【商品の特徴・ストーリー】

■ 蔵元の想いを込めた新商品「瑞流」
七代目蔵元・吉田泰之氏が掲げる「地酒本来の姿に立ち戻り、未来に繋ぐ酒造り」。その大きな一歩となるのが、この「手取川 瑞流」です。
地元で育った酒米を使い、長年研鑽を重ねてきた独自の山廃造りで、お客様の「特別」な時間にふさわしいお酒を目指しました。蔵が自信を持ってお届けする、食中酒にも贈り物にも最適な一本です。

■ 石川の恵みと伝統の技
霊峰白山を源とする清らかな雪解け水が潤す「手取川」。その肥沃な扇状地で育まれた石川県オリジナルの酒米「百万石乃白」を贅沢に100%使用。仕込み水には名水「白山百年水」、酵母は自社培養の「金沢酵母」を用いています。

■ ナチュラルな「山廃造り」へのこだわり
能登杜氏が得意とする、自然界の乳酸菌の力を借りて醸す伝統製法「山廃造り」。乳酸や発酵助成剤などの表示義務のない添加物は一切使用せず、米と水、そして人の手だけで丁寧に醸しました。白山の美しい自然を感じるような、豊潤かつ瑞々しい味わいが特徴です。