原材料名：しょうゆ（本醸造）（大豆、小麦含む）、削りぶし（さば、かつお、むろ、うるめ）、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、発酵調味料、かつおぶしエキス、調味料
（アミノ酸等）、アルコール

店主より
金澤の出しをイメージして作られています。
メーカーさんに話しを聞きましたが、
「プロだしとは違って、うちの商品は、うどん屋さんの味をイメージしています」といわれました。

「プロだし」もすばらしいですが、こちらも一度お試しいただけると幸いです。

メーカーさん販売サイト　↓
金澤　料理だし　金沢・ヤマト醤油味噌の販売・紹介ページ