ピエモンテの多彩な風土に美味しさ勝負のワインに仕上がっています。
アスティ近くのサン・マルツァーノ・オリヴェートにワイナリーを構えるフランコ・モンド。13haの畑を所有し、主にバルベーラ、モスカート、ドルチェット、カベルネソーヴィニヨンを栽培しています。
当主が最も愛する葡萄であるバルベーラを丁寧に育て、ワインに仕上げました。
農業のエキスパートとしてブドウを知り尽くして造ったワインは、個性と美を兼ね備えた仕上がりになっており、花の香りが印象的なワインです。
土着品種バルベラから造り出される、ほのかなミネラルと渋みが心地良くスミレの花のようなニュアンス。口に含むと、フレッシュな果実味と適度に厚みとコクが感じられます。
ほのかなミネラル感もあり、タンニンが親しみやすい印象があります。
ゆっくりとまろやかに熟成していきますが、若いうちからも十分お楽しみいただける1本です。
トマト風味のパスタやお魚料理にぴったりのワインです。

生産地 ピエモンテ　モンフェラート
サイズ 750ml
JAN 8031706000966
色・種類・タイプ・キャップ仕様 赤・コルク
品種 バルベーラ 100％
土壌・所有面積 石灰質土壌・3ha
樹齢・年産・アルコール度数 30年、20000本、13.5度
自然派・酵母の種類 ビオロジック、手摘み、培養酵母
発酵 デレスタージュ
熟成・樽の種類 セメントタンク、瓶熟４ヶ月
合う料理 パスタ、ジビエ、グリル肉、ハードチーズ