現在4つのドメーヌが所有し、その名前を付けることを許されているのですが、そのうちの一つをカシャオキダンが所有しております。【Bourgogne La Chapelle Notre-Dame】という名前がAOCに認定され、わずか、この4件のドメーヌのためだけに、そしてノートルダム寺院 跡地という素晴らしい畑を継承していくために、特別に認定された、まさに尊く神聖なる畑です。その畑は、アロース・コルトン村の特級コルトンの丘から、約1キロほど南東に降りた国道74号線沿いに、この畑があります。 マセラシオン・カルボニック、マセラシオン・ア・ショー、デレスタージュを行い、野いちご、ブルーベリーの香り、穏やかなタンニン、渋味が若干ある印象です。

生産地 ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ
サイズ 750ml
JAN 4589624098892
色・種類・タイプ・キャップ仕様 赤・ミディアムボディ・750ml・コルク
品種 ピノ・ノワール
土壌・所有面積 粘土質・0.45ha
樹齢・年産・アルコール度数 45年・13度
自然派・酵母の種類 リュットレゾネ・天然酵母
熟成・樽の種類 シュール・リー、樽熟　1年樽50%、2年以上の樽50%
合う料理 ポトフ、まぐろのカルパッチョ