ローヌの鬼才、パスカル・シャロンの手掛けるバランスの良い赤

2019年はすべて密度が高く、酸も高いレベルにあり、果実味の豊潤さが際立っています。

生産地 ローヌ　ヴィサン
サイズ 750ml
JAN 4589624098298
色・種類・タイプ・キャップ仕様 赤・コルク
品種 グルナッシュ55％、ムールヴェードル30%、シラー10％、テレ・ノワール、ミュスカルダン5％
土壌・所有面積 粘土砂質土壌
樹齢・年産・アルコール度数 25年、5118本、15度
自然派・酵母の種類 ビオディナミ、手摘み、天然酵母
発酵 除梗破砕後、天然酵母のみでエナメル加工した鉄鋼タンクでの醗酵、手作業でのピジャージュやルモンタージュを行う
熟成・樽の種類 円錐台形型の中樽、小樽
合う料理 赤身肉のグリル、子羊肉のグリル、牛の煮込み