カルカッソンヌの恵まれた気候で、独創的で高品質なワインを産出しています。カベルネフランの女性らしい柔和さを感じるやさしい造りで、スパイスやたばこの風味を感じられます。清涼感も加わることでミネラル感が素敵なワインの心象を与えてくれます。野菜系のニュアンスも感じられ、冷やして飲みたい赤ワインのひとつです。