春心 特別純米酒 木槽 初搾り 720ml (2020.1)
【今季完売】
在庫切れ
¥1,870 (税込) (¥1,700 税抜)
累計販売数1
春心 特別純米酒 木槽(きぶね)初搾り
木製の槽(ふね)で搾りました。
槽(ふね)は浴槽(よくそう)の槽(そう)と同じ漢字です。
原料米 : 北海道産 吟風
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 18度蔵元コメント
日本海の荒波を思わせる甘辛旨味が味わいの波となっております。
イカの一夜干しに合うような味わいかと。「西出」姓は歴史的に北前船の時代から北海道とご縁がありました。
令和新時代の節目を迎え、新開拓の想い★を込めて、北海道産米「吟風」を使い、速醸製法で蔵付酵母と仕込み水の特徴を表しました。
現地へ伺い圃場視察や農家さん、仲介人さん、運搬まで対面で行って出来たお酒です。
新商品案内資料より
店主より
生原酒です。
「うすにごりバージョン」と「うすにごらないバージョン」があるんですが、当店にあるのは、「うすにごらないバージョン」です。
山廃やきもとを好む西出酒造さんですが、このお酒は速醸です。
速醸のほうがあっさりしていて、飲む人を選びません。
とは言うものの飲み手を選ぶお酒なので、日本酒に理解のある方のみご注文をお願いします。
Brand:合同会社 西出酒造