2024年3月1日 12本入荷
まことに勝手ながら2本までの購入でお願いします。

杜氏さんコメント
燗でも冷でも美味しいそんなお酒を、目標に造っております。能登地方の珠洲市では、冠婚葬祭や、お祝いがあるとお酒の２升入りを送る習慣があります。このお酒は主にそのような時に使って頂いております。送った人に喜んで頂けるお酒であるよう。燗でも冷でも美味しいそんなお酒を、目標に造っております。

原材料名　 米、麹米、掛け米
原料米 　石川門
精米歩合　65%
日本酒度　 0
アルコール 　15度
酵母 　７０１酵母

店主より
今では、金沢でも人気の「初桜」ですが、かつては本当に幻の地酒でした。
当店では私が酒屋を継いだ時から、お願いして取り扱いしています。
当時、日本最年少杜氏だった櫻田さんですが、今はすっかりベテランです。家族でぼちぼちお酒を造っています。
特別なおいしさはなく、特別な製法もないんですが、しっかり蔵の味があって、大手メーカーさんには決して出せない味があります。
特別に旨いわけではないけど、癖になる味わいです。