蔵元コメント
創業250周年を迎え、新たな酒の極み
へ。熟練能登杜氏「現代の名工」 前良平
の卓越した感性が醸し出した大吟醸酒。

４ＢＹとは平成４年度に醸造されたお酒
であり、15年を超える期間、低温で熟成
保存された超古々酒。

アルコール度数：１７．０～１７．９度
原料米：山田錦
精米歩合：３５％
酸度：１．５
日本酒度：＋４
容量：１８０ｍｌ

店主より
およそ１６年、低温貯蔵された、大吟醸。
これだけ、熟成させ、しかも超低温にて熟成され、さらに味も抜群で、信じられない価格です。
このページを見つけた方は、ぜひ、飲んでみることをおすすめします。

私「なぜ「４BY」を２５０周年に出したのか？」と言う問いに対し
蔵元さん「４BYがデキが良かったので、あえて寝かせた」と言う回答でした。