蔵元コメント
吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々（ゆうゆう）」とした味わいです。
黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、昭和51年の発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛えられてきました。
辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。

原材料 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 全量契約栽培米使用
山田錦55％（兵庫県多可町中区産）
金紋錦45％（長野県下高井郡木島平産）
精米歩合 68%
製造法 特別純米
純米大吟醸酒混和
（混和率／精米歩合50％2割5分）
アルコール度 15度
日本酒度 +6
酸度 1.6
アミノ酸度 1.4