■＜能登路 本仕込み 1800ml＞はこちら
蔵元コメント
本仕込み”とは米から出た自然のコクを出すため、杜氏が最高の技術で精魂込めて造るお酒です。
もちろん糖類などは使用しません。独自の香りとうま味のある手造りの清酒です。
尚、本醸造酒に吟醸酒と純米酒をブレンドした高品質のため、量産致しませんので売り切れになる恐れもあります。ご了承ください。

店主より
蔵元さんのコメントの通り、
飲んでみると、複雑なしっかりしたうま味を感じます。聞いたのですが、しっかり2年以上熟成させて味を出すそうです。