蔵元コメント
オール自社米で造ったお酒
当社独特の硬水仕込み長期低温発酵により、アルコールを１８度以上にする。それを１５．８°にしたもので、他の純米酒と違い、たいへんコシのあるしっかりした酒に仕上がっている。冷や良し、お燗良し…

原料米：長生米（自社米）
仕込み水　硬水 ７．６２度
原材料名　米・米こうじ
アルコール度数１５．８度
精米歩合　５８％
日本酒度　＋４
杜氏　殿田 政雄