2024年3月蔵出し(2023年4月製造)

蔵元さん資料より
H1BY、当蔵は初めて貴醸酒を造りました。貴醸酒とは仕込み水の一部をお酒に置き換えて仕込む、贅沢な造りの日本酒です。貴腐ワインやアイスワインのような極甘口ですので、一般的には、食前・食後酒としてお勧めです。特に暑い季節はロックで、または炭酸水で割り、さらにレモン果汁を数滴グラスに加えていただくと、とても爽やかにお飲みいただけます。またスイーツやデザートとのペアリングはもちろん、季節によっては食中酒として、お料理のペアリングアイテムとしても面白いと思います。

甘みの由来は米由来。総酸もアミノ酸も通常の白菊よりもたっぷりな貴醸酒。熟成も楽しみな一本です。

お家生活の気分転換、リフレッシュ酒としてもお勧めです。白菊の貴醸酒をどうぞ宜しくお願いいたします。

原料米：山田錦、五百万石55％
アルコール16度
日本酒度：-53
JAN：4513299000805