蔵元さんサイトより
原料米：五百万石94％（山田錦6％）/精米歩合：50％/
アルコール：17度

米由来の甘味と酵母由来の旨味を重視、さらに丁寧に吟醸づくりをした結果、
金沢酵母由来の涼しげな吟醸香が香り深い旨味を感じる辛口の酒。
おいしいと言うより、思わず旨い！と言う酒。