シャブリの偉大な生産者「R.V.ドーヴィサ」と「F.ラヴノー」の血を受け継ぐ注目の造り手です。
軸のあるシャブリを極め、シャブリの土地を知り、土壌を生かす。そこから、ドーヴィサのシャブリがある。
柑橘系果実と、清涼感を感じるアロマ。
豊かな果実味としっかりとした酸を感じる、ボリュームのある味わいです。
酸やミネラルが、生牡蠣やお寿司などと相性がよくコクを引き立てます。
プティ・シャブリの枠を超える実力派ワインをぜひお試しください。
グルーン系の黄色　リッチで深いアロマ、柑橘系の香りでにアフターがパイナップル香り。ソフトなアタックに心地良い印象があります。

生産地 ブルゴーニュ　シャブリ
サイズ 750ml
JAN 4589624098762
色・種類・タイプ・キャップ仕様 白・ライトボディ・750ml・コルク
品種 シャルドネ
土壌・所有面積 泥、粘土石灰質(キンメリジャン)・4.5ha
樹齢・年産・アルコール度数 25年・12,000本・12.91度
発酵 アルコール発酵、マロラクティック発酵
熟成・樽の種類 シュール・リー　ステンレスタンク使用　熟成6-12ヶ月
合う料理 牡蠣　白身魚のカルパッチョ　お寿司