■＜【奥能登の白菊 本醸造 ＋】 R５BY 一回火入れ 1800ml＞はこちら
2024年9月6日入荷(12本) 10/11(12)

こちらは R5BY のはじめに仕込み、しぼっていた本醸造と純米酒 寧音を合併したお酒です。
年始には濾過・瓶詰めする予定でしたが、入っていたタンクごと被災してしまいました。
それらのお酒を被災したタンクから移し替える必要があり、まだ機能していたサーマルタンク１本に合併して避難させたお酒です。
のちに吉田酒造店さままで搬出・瓶詰めして頂きました。
今となってはレアな R5BY の一本です。

蔵元さんより
発災より 8 か月が過ぎましたが、蔵の状況は大きく変わらず、今月からようやく少しずつではありますが改修工事に入れそうです。
（解体は未定です）被災地は宿泊地や業者の数が十分ではなく、年末年始に新酒を出すことは難しい状況ですが、春頃の再開を目指して動いております。