2023年生産ナシ。2024年は生産するのか？黙って見守るしかありません。

■＜天平寺 純米吟醸 にごり酒 720ml＞はこちら
2020年2月1日発売
2/1(6) 2/3(6) 2/12(6) 2/17(6)

2020年のにごり酒の店主のコメント
かなり活性しています。コップに入れた瞬間、泡立っています。
一口目、パイナップルのようなうっすら桃のような感じですが、後味はいちごのようです。
今年は後味が特に良いと思います。

今年は甘口です。いろんな果実の味がするんです。

当店と蔵元でしか買えない、お酒です。
七尾市の布施酒造店さんでは、毎年タンク１本のみお酒を仕込みます。１．８L瓶換算およそ３０００本のみです。
このタンク１本のお酒の中から、一部を新酒として販売します。

一年目で全て売るのではなく、３年、５年、１０年とお酒を原酒のまま熟成させ、熟成年数に応じた価格となります。

さて、長期熟成を前提とした、力強い酒質で造られたお酒の、「一年生」がこのお酒です。

一般のお酒にはない、強力な味わいがこのお酒にあります。
その年度により、お酒の出来栄えは違いまして、時にはメロン味、時にはバナナ味、時にはグレープフルーツ味と年度により異なります。

普通の日本酒は、「果実の香り」と言う例えで例えられるのですが、このお酒は、いずれの年度も、果実の味　と例えたくなるほどしっかり果実の味をしたのが特徴です。

にごり酒 と あらばしり は 同じタンクのお酒で、一緒ですが、
にごり成分があるほうが「ピリっ」としていますし、辛く感じます。

原料米：五百万石
精米歩合：60％
アルコール：16.5度

過去の入荷
2018年
1/29(12)  2/9(13) 3/11(4)
2017年
1/27(6) 1/31(18) 2/8(12) 2/10(6)
2016年
2/1(18)  2/3(18) 3/10(6)