精米歩合　：　６０％
アルコール分　：　１７度
原料米　：　能登産五百万石
飲み方　：　冷酒

資料より
【地域資源を応援する特別醸造酒】
能登産後百万石100%使用
酵母添加をせず、米と水の力で醸した純米酒です。

【ストーリー】
食卓でも外食でも親しみのある「とり」料理の専用純米酒です。とりの、弾力のある淡白な肉質や旨味、皮の脂をしっかりと受け止めるよう、日本酒の甘みと酸味を引き出して醸しました。

【味わい】
カスタードクリームを思わせる甘い糖の香り、バナナやパパイヤなどのフルーツの香りが心地よいです。
口当たりには透明感のあるしっかりとした糖の甘みを感じます。
甘味は粒のようにはっきりと舌に感じ、同時に爽快な酸味が立ちます。
後口はドライさを帯び、キャラメリゼのような苦味を伴います。酸味がきゅっと口の中を締めるように食事を進ませます。

【お楽しみ方】
8℃～10℃ほどに冷やしてお楽しみください。酒器は小ぶりの盃がおすすめです。
甘辛のタレやレモンと好相性です。ゴマとの相性もキレイな酸が引き立ち◎です。
リースリングワインのようなイメージでのペアリングでどうぞ。