■＜春心 生ﾓﾄつくり純米酒 蔵付酵母無添加 コシヒカリ仕込み 5月上槽(生酒) 720ml＞はこちら
蔵元でしか買えない、貴重な１本です。

蔵元サイトより
【季節限定詰口100本限り】
西出酒造 定番の生モトつくり純米酒の仕込み第二弾です。

第一弾と比べてこのお酒は酵母が湧き始めるまでの時間が短めでした。
そのため酒母製造時には酸味も抑えられました。
このように酵母無添加故に発酵など環境条件が変わることで同じ商品でも味わいに違いが出てきます。
火入れ商品第一弾(常温保存可能)との飲み比べもおすすめです。

生酒の熟成による変化を是非ともお楽しみください。